Café Científico invita a conocer la ciencia y la historia detrás del vino chileno

Café Científico invita a conocer la ciencia y la historia detrás del vino chileno

El Centro de Biotecnología de la Universidad de Concepción, junto a la Biblioteca Municipal de Concepción, prepara una nueva jornada de su ciclo de Cafés Científicos 2026, iniciativa que busca acercar distintas áreas del conocimiento científico a la comunidad mediante encuentros abiertos, cercanos y participativos.

La próxima actividad se realizará estemiércoles 30 de septiembre, a partir de las 18 horas, en la Biblioteca Municipal de Concepción, y estará dedicada a conocer más sobre el vino chileno desde una perspectiva que vincula ciencia, historia y vitivinicultura.

La charla, titulada“Tomamos vino... ¿pero lo conocemos?: Un recorrido por la ciencia y la historia del vino chileno”, estará a cargo de laDra. (c) Claudia Cerda Moraga, Ingeniera Agrónoma y Enóloga, Magíster en Enología y Vitivinicultura y Doctora (c) en Ciencias de la Agronomía de la Universidad de Concepción.

Actualmente, la investigadora desarrolla su trabajo en elLaboratorio de Bioactivos en Plantas e Ingredientes Vegetales, perteneciente a la Facultad de Agronomía y al Centro de Biotecnología de la Universidad de Concepción.

Durante la jornada, las y los asistentes podrán conocer distintos aspectos relacionados con el vino chileno y aproximarse a esta bebida desde una mirada científica, considerando también elementos vinculados con su historia y desarrollo en el país.

Para la Dra. (c) Claudia Cerda, generar este tipo de encuentros constituye una oportunidad relevante para fortalecer el vínculo entre la ciencia y la ciudadanía:

“Me parece una excelente iniciativa, creo que este tipo de instancias son la mejor forma de acercar la ciencia a la comunidad”, señaló.

La investigadora destacó además que estos espacios permiten comunicar el trabajo que se desarrolla desde la academia de una manera accesible para públicos que no necesariamente se desenvuelven en el ámbito científico.

“Estas charlas permiten que las y los científicos podamos hacerle saber a la sociedad qué estamos haciendo y, a su vez, nos permiten aterrizar todo el trabajo que desarrollamos de una manera simple y cotidiana, para que las personas puedan aprender cosas nuevas e informarse acerca de la actualidad del desarrollo científico en nuestro país”, explicó.

Asimismo, valoró el aporte que estas instancias generan tanto para la comunidad como para quienes realizan investigación. Según indicó, la divulgación científica permite fortalecer las habilidades comunicativas de las y los investigadores y, al mismo tiempo, puede contribuir a despertar un mayor interés de la ciudadanía por la ciencia.

Desde el Centro de Biotecnología UdeC se extiende la invitación a toda la comunidad a participar de esta nueva jornada de Café Científico, que permitirá conocer el vino chileno desde una perspectiva que conecta la investigación científica con un elemento profundamente vinculado a nuestra historia y cultura.

La cita es elmiércoles 30 de septiembre, a las 18 horas, en la Biblioteca Municipal de Concepción. La actividad esgratuita y abierta a toda la comunidad.